Woher kommen meine Garnelen?

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1400 KLEINBAUERN

Mit etwa 1.400 Kleinbauern arbeiten wir zusammen an der Idee, auf traditionelle Art im Einklang mit der Natur, hochwertige Black Tiger Garnelen aus verantwortungsvoller Quelle anzubieten. Aktuell sind in einem Pilotprojekt 5 Gruppen mit jeweils 25 Kleinbauern gebildet die eine Vorbereitung zur ASC Zertifizierung durchlaufen.

EXTENSIVE TEICHWIRTSCHAFT

Eine extensive Teichwirtschaft ist eine Aquakulturmethode, bei der aufgrund der geringen Besatzdichte kein oder wenig Futter zugeführt werden muss. Im Projekt „Luna Shrimp Farms“ findet keine Zugabe von Nahrung statt. Die Tiere beziehen ihre Nahrung direkt aus dem Ökosystem.

1-2 GARNELEN PRO M²

In den Luna Shrimp Farmen haben wir eine sehr geringen Besatzdichte von 1 bis 2 Garnelen pro m². Zum Vergleich: In der Massenaquakultur gibt es bis zu 200 Garnelen pro m².

Unsere Produkte

Black Tiger Garnelen

Die Black Tiger Garnele zeichnet sich durch ihr festes, aber zartes Fleisch aus und hat ein leicht süßliches nussiges Aroma.

Die geöffnete Schale schützt das Fleisch der Garnele vor direkter Hitze und gibt Aromen beim Garen frei.

Easy Peel
400 g

Black Tiger Garnelen

Die Black Tiger Garnele zeichnet sich durch ihr festes, aber zartes Fleisch aus und hat ein leicht süßliches nussiges Aroma.

In der geschälten Form eignet sie sich sehr gut zum Marinieren, in Suppen oder für Garnelenspieße.

Geschält
180 g

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