Black Tiger Garnelen (Gekocht und Geschält)
300 g
Black Tiger Garnelen - Gekocht und Geschält
Die Black Tiger Garnele ist ein wahrer Hochgenuss und mittlerweile auch aus der Sterneküche nicht mehr wegzudenken. Sie zeichnet sich durch ihr festes, aber zartes Fleisch aus und hat ein leicht süßliches nussiges Aroma. Zudem ist sie reich an Eiweiß und hat nur wenig Kalorien.
Da diese Garnelen gekocht sind, haben sie eine kräftige rot-orange Farbe und sind direkt nach dem Auftauen verzehrfertig. Da die Garnelen in dieser Form (geschält, entdarmt und gekocht) nicht erhitzt werden müssen, sind sie eine ideale Zutat für Salate und (kalte) Suppen.
- Wissenschaftlicher Name: Penaeus monodon
- Form: gekocht, entdarmt, geschält, glasiert, tiefgefroren
- Gewicht: 300 g | 34 – 44 Stück
- Einfrier-Methode: 300 g | 34 – 44 Stück
- Prozess: gekocht
- Produktions Methode: aus verantwortungsvoller Aquakultur in Bangladesch
Weitere Produkte: Black Tiger Shrimps (Big Size) | Easy Peel DE
Gekocht
Produktspezifikation
Beschreibung: Black Tiger Garnelen aus Aquakultur in Bangladesch
Zutaten: Black Tiger Garnelen (Penaeus monodon), Speisesalz
Allergene: Garnelen
Nährwert-Information* (Pro 100g)
| Brennwert (kJ/kcal) | 257 / 61 |
| Fett (g) | 0,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,2 |
| Kohlenhydrate (g) | < 0,5 |
| davon Zucker (g) | < 0,5 |
| Eiweiß (g) | 14 |
| Salz (g) | 1 |
*Die Nährwerte beziehen sich auf aufgetaute Garnelen.
Herkunft
Hochwertige Black Tiger Garnelen aus verantwortungsvoller Quelle, auf traditionelle Art und im Einklang mit der Natur aufgewachsen – das ist unsere Idee und unser Verständnis von nachhaltigem Farming. Nicht weit entfernt vom größten Mangrovenwald der Erde wachsen unsere Black Tiger Garnelen in ihrem natürlichen Lebensraum heran. Hier, in den südwestlichen Regionen Bangladeschs Paikgacha und Debhata, arbeiten wir mit etwa 1.400 Kleinbauern zusammen, um unsere Idee zu verwirklichen. Auf Grund der geringen Besatzdichte von ein bis zwei Garnelen pro m² können die Garnelen ihren Nahrungsbedarf direkt aus dem vorhandenen Ökosystem decken. In dieser sogenannten extensiven Aquakultur muss nicht zugefüttert werden und es sind keine Zugabe von Medikamenten notwendig.
Auftauen & Lagerung
Gewünschte Menge aus dem Beutel entnehmen und die Schutzglasur unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
Anschließend die Garnelen im Kühlschrank auftauen.
Die Garnelen nicht mit anderen Lebensmitteln in Berührung kommen lassen.
Den abtropfenden Saft sorgfältig auffangen und entsorgen.
Geschirr und Hände sorgfältig reinigen.
Sie sind nun zum Verzehr bereit.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Rezeptvorschlag
Garnelen-Pasta mit einer (Weißwein-)Sahne-Sauce
Wir haben uns bei unserem neuen Produkt für einen klassisches Rezept entschieden, dass zu jeder Jahreszeit passt. Je nach Belieben, kann dieses Rezept zusätzlich mit anderen Zutaten verfeinert oder eben auch der Weißwein weggelassen werden.
Guten Appetit
Das brauchst du
- 1 Packung LUNA SHRIMP FARMS Black Tiger Garnelen gekocht 300g
- 250g Nudeln (Spagetti, Tortellini, etc.)
- 2 TL Olivenöl
- 4 Zehen Knoblauch
- 3 Schalotten
- 100ml Sahne
- 100ml Weißwein (alternativ weitere 100ml Sahne)
- 1 TL Tomatenmark
So bereitest du es zu
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Die Schalotten und den Knoblauch klein hacken und in Olivenöl auf kleiner Flamme glasig anschwitzen.
Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Garnelen dazugeben und kurz von beiden Seiten anbraten, bzw. erwärmen.
Nun mit dem Weißwein oder dem Wermut (wenn gewünscht) ablöschen und leicht reduzieren lassen
Nun die Sahne dazugeben und das Tomatenmark unterrühren.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch kurz einkochen lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Basilikum & Parmesan garnieren.
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