Black Tiger Garnelen roh, geschält & entdarmt (PND)
Unser Luna Shrimp Farms Foodservice-Sortiment besteht aus verantwortungsvoll gezüchteten Black Tiger Garnelen und ist in den Varianten mit Kopf und Schale, ohne Kopf und leicht geöffneter Schale („Easy-Peel“), sowie als geschälte Version erhältlich.
Warum „Luna Shrimps Farms“ Garnelen?
Werde Teil unserer Leidenschaft! Einer Leidenschaft für einen außergewöhnlichen Garnelengenuss, der sich auf jeder Stufe seiner Wertschöpfungskette im Einklang mit der Natur befindet. Mit dem Kauf von Luna Shrimp Farms Garnelen erhalten Sie ein vollständiges Naturprodukt und tragen aktiv dazu bei, das Leben von Kleinbauern in Bangladesch ein wenig besser zu gestalten.
- Aufzucht der Garnelen in Naturfarmen und somit keinerlei Eingriff in die Natur.
- Geringe Besatzdichte mit lediglich 1-2 Garnelen per qm zur artgerechten Aufzucht unser Luna Shrimp Farms Garnelen.
- Besatz der Farmen mit Jungtieren aus eigens ausgewählten Brutstätten, um den dauerhaften Schutz von Meeresraum und ihrem natürlichen Ökosystem zu gewährleisten.
- Kein zusätzlicher Einsatz von Futter. Unsere Luna Shrimp Farms Garnelen ernähren sich von natürlichen Organismen, was ihnen ihren besonderen Biss und Geschmack verleiht.
- Die Aufzucht der Luna Shrimp Farms Garnelen erfolgt ohne den Einsatz von Antibiotika und ihre Produktion erfolgt ohne die Verwendung von Zusatzstoffen.
- Das Luna Shrimp Farms Projekt arbeitet aktiv mit seinen angeschlossenen Kleinbauern zusammen. Faire Abnahmepreise sowie diverse soziale Projekte (Soziale Projekte - lunashrimpfarms.de) leisten einen starken Beitrag zur Verbesserung des Lebensstandards unser angeschlossener Farmer.
- Vollständige Qualitätskontrolle über die Schaffung einer eigenen Wertschöpfungskette (Supply-Chain) vom Fang bis zum Verbraucher.
- Aktive Begleitung und Unterstützung des „Luna Shrimp Farms“ Projekts durch den „Aqua Stewardship Council“ (ASC) über ein eigens initiiertes Trainingsprogramm zur Gruppenzertifizierung von Kleinbauern für verantwortungsvoller Aquakultur (Improver programme - ASC International).
Mit dem Verzehr von Luna Shrimp Farms Garnelen verschaffen Sie Ihren Kunden und Gästen ein einmalig natürliches Geschmackserlebnis, schützen die Natur und verbessern die Lebensqualität von lokalen Kleinbauern in Bangladesch. Informieren Sie sich unter Neues aus dem Ursprung - lunashrimpfarms.de und begleiten Sie uns bei unserem Auftrag zum Erhalt von Umwelt und Natur.
800 g
Black Tiger Garnelen roh, geschält & entdarmt (PND)
Die Garnelen sind in 10 x 1 kg großen Fensterkartons verpackt.
Jeder Karton enthält 80 % des Nettogewichts des Produkts und die restlichen 20 % bestehen aus Glasur.
1 Europalette enthält 56 Kartons; 7 Lagen, jede Lage enthält 8 Umkartons.
Die Gesamthöhe einer Palette beträgt XXX Meter.
- Wissenschaftlicher Name: Penaeus monodon
- Form: roh, geschökt, entdarmt, glasiert, tiefgefroren
- Gewicht: 1.000g Bruttogewicht (800g Nettogewicht)
- Verfügbare Größen: 16-20 Stück per lbs (frozen count)
26-30 Stück per lbs (frouzen count) - Einfrier-Methode: IQF (Schockgefroren)
- Produktions Methode: aus verantwortungsvoller Aquakultur in Bangladesch
- Weitere Spezifikationen: HLSO EP HOSO
Geschält
Produktspezifikation
Beschreibung: Black Tiger Garnelen aus Aquakultur in Bangladesch
Zutaten: Black Tiger Garnelen (Penaeus monodon), Speisesalz
Allergene: Garnelen
Nährwert-Information* (Pro 100g)
| Brennwert (kJ/kcal) | 299 / 70 |
| Fett (g) | 0,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,4 |
| Kohlenhydrate (g) | < 0,5 |
| davon Zucker (g) | < 0,5 |
| Eiweiß (g) | 16 |
| Salz (g) | 0,70 |
*Die Nährwerte beziehen sich auf aufgetaute Garnelen.
Herkunft
Hochwertige Black Tiger Garnelen aus verantwortungsvoller Quelle, auf traditionelle Art und im Einklang mit der Natur aufgewachsen – das ist unsere Idee und unser Verständnis von nachhaltigem Farming. Nicht weit entfernt vom größten Mangrovenwald der Erde wachsen unsere Black Tiger Garnelen in ihrem natürlichen Lebensraum heran. Hier, in den südwestlichen Regionen Bangladeschs Paikgacha und Debhata, arbeiten wir mit etwa 1.400 Kleinbauern zusammen, um unsere Idee zu verwirklichen. Auf Grund der geringen Besatzdichte von ein bis zwei Garnelen pro m² können die Garnelen ihren Nahrungsbedarf direkt aus dem vorhandenen Ökosystem decken. In dieser sogenannten extensiven Aquakultur muss nicht zugefüttert werden und es sind keine Zugabe von Medikamenten notwendig.
Auftauen & Lagerung
Die gewünschte Menge aus dem Beutel entnehmen und kurz unter kaltem fließenden Wasser von der Schutzglasur befreien.
Die Garnelen anschließend im Kühlschrank auftauen lassen.
Garnelen roh nicht in den Kontakt mit anderen Lebensmitteln bringen.
Tropfsaft sorgfältig auffangen und entsorgen. Geschirr und Hände sorgfältig reinigen. Nicht zum Rohverzehr geeignet. Nur durchgegart verzehren.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
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