Black Tiger Garnalen GEKOOKT & GEPELD (Big Size)
300 g
Black Tiger Garnalen GEKOOKT & GEPELD (Big Size)
De Black Tiger-garnaal is een waar spektakel en inmiddels niet meer weg te denken uit de sterrenkeuken.
Aangezien deze garnalen al gekookt zijn, hebben ze een rood-oranje achtige kleur en kunnen ze direct worden geconsumeerd na ontdooien.
- Wetenschappelijke naam: Penaeus monodon
- Vorm: gekookt, ontdarmd, gepeld, geglaceerd, bevroren
- Gewicht: 300 g | 34 – 44 stuks
- Invriesproces: IQF (Los gevroren)
- Verwerking: gekookt
- Productiemethode: verantwoorde aquacultuur uit Bangladesh
Gekookt
Productspecificatie
Omschrijving: Black Tiger Garnalen uit Aquacultuur in Bangladesh
Ingrediënten: Black Tiger Garnalen (Penaeus Monodon)
Allergenen: Garnalen
Voedingswaarde* (Per 100g)
| Energie (kJ/kcal) | 257 / 61 |
| Vetten (g) | 0,5 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,2 |
| Koolhydraten (g) | < 0,5 |
| waarvan suikers (g) | < 0,5 |
| Eiwitten (g) | 14 |
| Zout (g) | 1 |
*De voedingswaarden hebben betrekking op ontdooide garnalen.
Herkomst
Hoogwaardige Black Tiger garnalen, afkomstig van een verantwoorde bron, en gekweekt op traditionele wijze - in harmonie met de natuur; dat is ons begrip van duurzame kweek. Onze Black Tiger garnalen groeien in een natuurlijk habitat, niet ver van ‘s werelds grootste mangrovebos. Hier, in de Zuidwestelijke regio’s van Bangladesh, om precies te zijn in Paikgacha en Debhata, werken we samen met ongeveer 1.400 kleine boeren om ons idee te verwezelijken. Door de lage dichtheid van 1 a 2 garnalen per vierkante meter, kunnen de garnalen rechtstreeks vanuit het bestaande ecosysteem in hun voedingsbehoeften voorzien. Bij deze zogenoemde extensieve vorm van aquacultuur is er geen bijvoeding nodig, even min medicatie.
Ontdooien en bewaren
Haal de gewenste hoeveelheid uit het zakje en houd het product kort onder koud stromend water om zodoende de beschermingsglacering te verwijderen.
Laat de garnalen vervolgens ontdooien in de koelkast en breng de garnalen niet in contact met ander voedsel.
Verzamel het vocht en voer het af.
Maak de vaat en handen zorgvuldig schoon.
De garnalen kunnen direct worden geconsumeerd.
Na ontdooien niet opnieuw invriezen.
Recept suggestie
Garnalenpasta met (witte wijn) roomsaus
Voor deze gekookte garnalen hebben wij gekozen voor een klassiek recept dat geschikt is voor ieder seizoen. Afhankelijk van jouw voorkeur kan dit recept verfijnd worden met andere ingrediënten of kan de witte wijn achterwege gelaten worden.
Eet smakelijk.
U HEEFT ALS VOLGT NODIG
- 1 pak LUNA SHRIMP FARMS Black Tiger Garnalen gekookt 300 g
- 250 g pasta (spaghetti, tortellini, enz.)
- 2 tl olijfolie
- 4 teentjes knoflook
- 3 sjalotten
- 100 ml room
- 100 ml witte wijn (of nog eens 100 ml room)
- 1 tl tomatenpuree
HOE TE BEREIDEN
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Snijd de sjalotjes en knoflook fijn en bak ze in olijfolie op laag vuur tot ze glazig zijn.
Zodra ze glazig zijn, de garnalen toevoegen en aan beide kanten kort bakken of opwarmen.
Blus nu af met de witte wijn of vermout (indien gewenst) en laat iets inkoken. Voeg nu de room toe en roer de tomatenpuree erdoor.
Breng het geheel op smaak met peper en zout en laat het kort doorkoken.
Garneer indien gewenst met basilicum en Parmezaanse kaas voor het serveren.
Kom meer over ons te weten
Wilt u weten waar u ons product kunt kopen? Of meer over ons en onze producten ervaren? Neem gerust contact met ons op.